Mad ud af huset med gode, hjemmelavede retter

På Udby Kro i Lundby nær Præstø og Vordingborg tilbyder vi god og hjemmelavet mad ud af huset, hvis I ønsker at afholde festligheden et andet sted eller i hjemmet. Vi er en traditionel kongelig privilegeret kro med gode danske retter, og vi leverer mad ud af huset, hvis du bestiller minimum 20 kuverter.

Vi leverer og du kan hente mad ud af huset

Bestiller du mad ud af huset hos os sørger vi for, at alt er nemt og lige til at servere for dine gæster. Alle varme retter bliver leveret i termokasser, så maden er dejlig lun og klar til at spise. Vi anretter alt det der kan anrettes på forhånd, og resten leveres på fade, så det er lige til at anrette.

Vi kan tilbyde menuer til forskellige arrangementer såsom:

Brunch
Jubilæer
Frokoster
Bryllupper
Begravelser

Receptioner
Fødselsdage
Konfirmationer
Kobber-, sølv- og guldbryllupper
Andre behov for mad ud af huset

Vi har et omfattende udvalg af forretter, hovedretter og desserter at vælge imellem. De er baseret på den klassiske familiefestmenu.

Vælg mellem vores populære tarteletter og rejecocktail til forret, glaseret skinke og kalkunbryst til hovedret eller hjemmelavet is og citronfromage til dessert.

Du kan vælge en forret, tre salater, to slags kartofler, tre slags kød, en sauce og en dessert for 225 kr,- per kuvert. Og der skal som minimum bestilles 20 kuverter. Se det store udvalg længere nede på siden.

Kontakt os for at bestille retter til festen

Du ringer blot til os på telefon 24 24 15 43 for at bestille mad ud af huset. Eller du sender en e-mail til udbykro@hotmail.com.

Forretter

Rejecocktail og flute

Røget laks på brød

Kold kogt laks m/ rejer, salat og flute

Krebsesouffle m/ dressing og flute

Marinerede krebsehaler m/ dressing og flute

Tunmousse m/ flute og dressing

Tarteletter m/ høns og asparges

Tarteletter m/ grønærter og skinke

Hønsesalat m/ ananas og bacon

Kødbuffet

Kalvekød – gennemstegt

Oksekød – gennemstegt

Glaseret skinke

Kryddermarineret kalkunbryst

Svinemørbrad indbagt i fars

Helstegt lammekølle m/ persille og hvidløg

Svinekam stegt som vildt

Svinekam m/ sprød svær

Svinekoteletter i fad

Frikadeller

Kyllingebryst på cremet porrebund

Saucer

Brun sauce

Bearnaisesauce

Champignonsauce

Rødvinssauce

Pebersauce

Gorgonzolasauce

Salatbuffet

Broccolisalat: Broccoli, rødløg, rosiner, solsikkekerner, bacontern og dressing

Salat himmelblå: Blandet salat, nødder, gorgonzola, frugt og olieeddikedressing

Rødløgssalat: Rødløg, tranebær svitset i olie

Coleslaw: Hvidkål, gulerødder, rosiner og dressing

Mixet salat: Blandet salat, rød- og grøn peber, tomater, agurk, osv.

Pastasalat: Pasta, ærter, majs, gulerødder og dressing

Hvidkålssalat: Hvidkål, æbler, peanuts, tranebær og dilddressing

Tomatsalat: Tomater, løg, feta, oliven og dressing

Tomat- og melonsalat: Tomat, melon, rødløg og basilikum

Rissalat: Ris, ærter, ananas, peberfrugter, peanuts, salat og tørrede abrikoser

Appelsinsalat: Appelsiner, rødløg, mandler og feta

Blomkålssalat: Blomkål, tomater, rødløg, sorte oliven og capers

Hjertesalat: Granatæblekerner, soltørrede tranebær og frisk mynte

Kartoffelbuffet

Kold kartoffelsalat (gammeldags)

Kartoffelsalat m/ olieeddikedressing og grøntsager

Flødekartofler m/ porre og bacon

Små smørstegte kartofler m/ timian

Brasede kartofler

Hasselback kartofler

Honningristede kartofler m/ mandler

Desserter

Hjemmelavet is m/ frugt

Hindbærfromage på nøddebund

Citronfromage

Fransk chokoladekage m/ vaniljecreme

Brie- og blåskimmelost m/ ahornsirup

Abrikostrifli

Svesketrifli

Frugttærter m/ cremefraiche eller flødeskum

Julemenuer ud af huset

Marineret sild

Stegte sild

Fiskefilet med remoulade og citron

Hjemmelavet leverpostej med bacon og surt

Ribbensteg med rødkål

Hjemmelavet sylte med rødbeder og sennep

Risalamande med kirsebærsauce

175 kr. per kuvert

Marineret sild

Kryddersild

Fiskefilet med remoulade og citron

Hjemmelavet æbleflæsk

Hjemmelavet leverpostej med bacon og surt Hjemmelavede frikadeller med rødkål

Medister og grønlangkål

Risalamande med kirsebærsauce

185 kr. per kuvert

Marineret sild

Stegte sild i eddike

Fersk røget laks

Andebryst med svesker og æbler

Ribbensteg med rødkål

Hjemmelavet æbleflæsk

Hjemmelavet hønsesalat med bacon

Brie med druer

Risalamande med kirsebærsauce

195 kr. per kuvert

Käthe Fugl fylder 80 år

Krokonen Käthe Fugl fylder 80 år søndag 31. marts, hvad der dog ikke får Danmarks ældste, aktive krokone til at overveje at forlade sin elskede Udby kro.

At hun blev krokone stod ikke skrevet i nogen stjerne, for Käthe Fugl voksede op i en jævn håndværkerfamilie på Stevns. Efter skolen blev det til en uddannelse på kontor og et liv som dyrlægekone.

Senere blev det suppleret med en uddannelse på Fröbelhøjskolen, hvad der fra 1977 til 1994 førte til ansættelse på Mogenstrup Skole, som dermed fik en lærer, der med smittende livsglæde og dynamik gjorde børnene nysgerrige på livet. Ikke mindst på naturen og alt det, der skete i klassens køkkenkrog.

Imens startede hun Käthes Køkken, der leverede mad ud af dyrlægehuset. Senere gjorde nogle venner hende opmærksom på, at den gamle kongekrone-kro i Udby skulle på tvangsauktion, og de overbeviste hende om, at den måtte være noget for hende. Så i 1994 købte hun den gamle landevejskro, der havde stået tom i to år.

Til sommer kan hun holde jubilæum efter 25 år, hvor hun har bespist selskaber fra det meste af Sydsjælland, og skænket tusindvis af kander kaffe. For Udby Kro har altid været stedet, hvor vejfarende tog sig en kop kaffe.

Kroen, plus hjemmet i Karrebæksminde, datteren Sus, gamle venner og to børnebørn kræver selvfølgelig opmærksomhed. Men gode bøger og blomster skal der også være tid til, siger krokonen. ”Det med Ældresagen må vente, til jeg bliver gammel”!

Udby Kros historie

Udby Kro er en gammel, kongelig privilegeret kro, af hvilke der findes 131 i Danmark. I 1283 bestemte Kong Erik Klipping, at der rundt i landet skulle oprettes kroer. Læs mere

Hurtig links