​BUFFET & KOLDE BORDE (MIN. 20 COUVERTER)

Udby buffet

Laksesalat m/tomater, blandet salat asparges, bladselleri

Laksefrikadeller m/ krydderurter

Røget laks m/ fennikelcreme

Kyllingespyd m/ krydderurter

Svinekam faseret med abrikoser, hertil urtemayo

Okseculotte med peberrodssalat

Pastasalat m/blå ost, valnødder, pærer og rucola

Marinerede gulerødder m/spidskommen,honning og timian

Små stegte kartofler m/citronsmør og havsalt

Brie m/flødeost og krydderurter

295.00 pr. couvert.

Buffet 1:

Fisketallerken m/ lakseterrine, marinerede krebsehaler

Fersk røget laks, hjemmebagt brød og dressing

Tyndstegsfilet - skinke - kalkun

Flødestuvede kartofler, pommes risoli, rødløgssalat m/ tranebær, tomatsalat, coleslaw, pastasalat, broccolisalat, salat himmelblå, dressing og sauce, hjemmebagt fransk landbrød

Ostefad, frugt og kiks - hjemmelavet is m/ vafler - hindbærfromage på nøddebund

kr. 295,00 pr. couvert

Buffet 2:

Marinerede sild, kryddersild, hjemmelavet karrysild

Fiskefilet m/ citron og remoulade

Fersk røget laks m/ asparges og røræg

Tarteletter m/ høns i asparges, hjemmelavet leverpostej m/ champignon og bacon, lun ribbenssteg m/ rødkål, lun mørbradbøf m/ surt

Roastbeef m/ revet peberrod, ristet løg og surt

Ostefad m/ frugt og kiks, hj. bagt fransk landbrød

kr. 288,00 pr. couvert

Buffet 3:​

Marinerede krebsehaler, lakserulle m/ dressing

Røget lammekølle m/ reje- porreragout

Landskinke m/ grønsagsremoulade

Andeleverpostej m/ portvinssky og cornichoner

Oksefilet m/ smørstegte timiankartofler

Grønsagstærter og mixed salat

Brie m/ cognac og nødder, hjemmebagt fransk landbrød

kr. 288,00 pr. couvert

Käthes Buffet​

Gravede laks med rævesovs

Orangemarineret hellefisk serveres med lakserogncreme

Små lune pirogger med skaldyr og en fiskevelouté

Kalkunbryst med grønsagsgratin

Broccolisalat med ristede bacontern

Helstegt oksekød serveret med hvidløg/ estragon bagte tomater

Braiseret kalveculotte med rosmarin ovnbagte rodfrugter

Chokoladetærte med vanillecreme

Chokoladeskal med fromage

2 slags franske oste med marinerede valnødder

Frisk frugt

kr. 315,00 pr. couvert

Julefrokost​

Julefrokost frem til og med den 21. December 2019, torsdage til søndage fra kl 12:30 - 17:00 på Udby Kro​, hvor jeg tilbyder julesmørrebrød eller en julefrokostplatte.

​Julefrokostplatte kr. 179,00 pr. kuvert som indeholder:

  • Marineret sild
  • Ribbensteg med rødkål
  • Fiskefilet med remoulade
  • Æbleflæsk
  • Ost
  • Samt tilbehør

Julesmørrebrød kr. 68,00 pr. stk. som

  • Ribbensteg med rødkål
  • Stegt sild med æblemos, løg og peberrod
  • Fiskefilet med rejer og mayonaise
  • Æbleflæsk med stegt bacon​

Jeg ønsker alle en rigtig glædelig jul samt et godt og lykkebringende nytår, med en stor tak til de mange kunder vi har haft i det forgangne år.

​Med venlig hilsen Käthe Fugl

Husk venligst bordbestilling på tlf. 24 24 15 43.