Buffet 1:
Fisketallerken med lakseterrin, marinerede krebsehaler, ferskrøget laks, pynt, hjemmebagt brød og dressing.
Tyndstegsfilet, skinke, kalkun.
Flødestuvede kartofler, pommes risoli, rødløgsalat med tranebær, tomatsalat, coleslawsalat, pastasalat, broccolisalat, salat himmelblå, hjemmebagt fransk landbrød, dressing og sauce.
Ostefad med frugt og kiks, hjemmelavet is med vafler, jordbærstænger.
kr. 275,00 pr. couvert
Buffet 2:
Marinerede sild, kryddersild, hjemmelavet karrysild, fiskefilet med citron og remoulade, ferskrøget laks
med asparges og røræg.
Tarteletter med høns i asparges, hjemmelavet leverpostej med champignon og bacon, lun ribbensteg med rødkål, varm mørbradbøf med surt.
Roastbeef med revet peberrod, ristet løg og surt.
Ostefad med frugt og kiks, hjemmebagt landbrød.
kr. 258,00 pr. couvert
Buffet 3:
Marinerede krebsehaler, lakserulle med dressing, røget lammekølle med rejer, porreragout.
Landskinke med grønsagsremoulade.
Andeleverpostej med portvinssky og cornichoner.
Oksefilet med smørstegte timiankartofler, grønsagstærter og blandet salat.
Brie med cognac og nødder, hjemmebagt fransk landbrød.
kr. 255,00 pr. couvert
Käthes Buffet:
Varmrøget laks med flødestuvet spinat.
Orangemarineret hellefisk med lakserogncreme.
Små lune pirogger med skaldyr og fiskevelouté.
Kalkunbryst med grønsagsgratin.
Broccolisalat med ristede bacontern.
Helstegt oksekød med hvidløg-/estragonbagte tomater.
Braiseret kalveculotte med rosmarinovnbagte rodfrugter.
Chokoladetærte med vanillecreme.
Chokoladeskal med fromage.
To slags franske oste med marinerede valnødder.
Frisk frugt.
kr. 275,00 pr. couvert